Insider-Tipp ! "Rain Hill" Sukhumvit 47

Als fantastische Alternative zu den Garküchen in der Soi 38, noch dazu erfrischend grün, luftig und umweltbewusst, so präsentiert sich der neue und gläserne Lifestyle- und Restaurantkomplex "Rain Hill", der erst vor wenigen Tagen in der Sukhumvit Soi 47 eröffnet wurde. Hier kann man nach Herzenslust verweilen, die besten Weine aus aller Welt genießen, französische Baguettes knuspern oder japanische Delikatessen kosten.

Mehr Infos:     thaizeit.de

Kochkurse in Thailand - Scharfe Chillis und zarte Lotus-Leckereien

Kochen ist in. Warum nicht mal im Urlaub im Wok rühren? In Thailand geht das ganz entspannt. Vor allem der Norden hat sich zu einem Koch-Mekka entwickelt. Das Geheimnis der thailändischen Küche: Mörsern und Schnippeln. Chiang MaiDie Essenz eines Königreichs – nicht mehr und nicht weniger will Pitak Srichan uns heute vermitteln. Das Königreich Lanna war vor fünfhundert Jahren die vorherrschende Kultur im Norden Thailands. Geblieben sind davon unter anderem die Architektur der edlen Teak-Pavillons im luxuriösen Fours Seasons Resort Chiang Mai – und jede Menge Rezepte.

Weitere Infos:  http://www.handelsblatt.com/Kochkurse in Thailand

„One Wine in Bangkok“: Thailand wird zum Weinland

Weinjournalisten loben Thai-Weine in den Himmel. Eine der größten Kellereien gehört ausgerechnet jenem, der quasi „Red Bull“ erfand. Kaum ein Thai kennt Thai-Wein, hier trinkt man kühles Bier. Weine aus Ländern wie Chile oder Südafrika gelten in Europa schon lange nicht mehr als Exoten. Vor 15 Jahren tauchten chinesische Weine auf: Sie schmeckten grotesk. Mittlerweile hat China auf dem Weinsektor aufgeholt und produziert einige Spitzenweine. Aber jetzt auch noch Thailand?

Lange behaupteten Puristen, „ernsthafter“ Wein könne nur zwischen dem 30. und 50. Breitengrad gedeihen – geringere Tageslichtdauer und extreme Luftfeuchtigkeit schienen den Anbau in Tropenregionen zu verhindern. Doch der thailändische Energy-Drink-Milliardär Chaleo Yoovidhya – jener Mann, dem Dietrich Mateschitz einst die Lizenzrechte an der Marke „Red Bull“ abkaufte, die, kohlensäurefrei, in Thailand als „Krating Daeng“, also „roter Gaur-Stier“, bekannt ist – investierte als Weinliebhaber seit den 1980ern in Thai-Weinberge. Wieso sollte sein Land keinen guten Wein machen können, wenn schon Schweden, Kenia oder Indien „New Latitude Wines“ keltern?

Weitere Infos:  http://diepresse.com/One-Wine-in-Bangkok

Fischkuchenstand an der Silom Road

Tagsüber Geschäftsviertel und abends die Amüsiermeile Patpong mit ihren roten Laternen....und mittendrin der Fischstand von Soh Hung. Auf der Silom braucht niemand zu hungern. Die Straße ist ein einziges Garküchenbuffet mit thailändischen Köstlichkeiten von Nudelsuppen mit gefüllten Teigtaschen, über scharfe Currys, quietschbunte Süßigkeiten bis zu frischem Obst wie Ananas oder Mangos. Nicht zu vergessen die kleinen Fishcakes, die Fischkuchen, die ein Snack für den kleinen Hunger zwischendurch sind.
Ein Geheimtipp unter den Ständen ist der von Soh Hung, gelegen in einer schummrige Toreinfahrt zwischen der Shopping Mall Silom Complex und der Convent Road, die seit 25 Jahren leckere Speisen aus Fisch, Eiern, Curry und Bohnen zubereitet.

Mehr Infos: http://www.spiegel.de/reise/staedte/0,1518,739066,00.html

The Bull`s head

Das Bulls Head ist eines der am längsten etablierten englischen Pubs in Bangkok, mit einem hervorragenden Service, sehr gutem britischen Essen und toller Live-Musik.
Drei der populärsten Schöpfungen sind Britischen Standards: Fish and Chips, Steak Pie und „Kröte aus dem Loch“ (Yorkshire-Pudding und Wurst, für diejenigen, die nicht mit den Abwegen der britischen Küche vertraut sind).

Seit mehr als einem Jahrzehnt ist das Bulls Head besonders bei den ausländischen Einwohnern Bangkoks sehr beliebt. Es liegt an Bangkoks Sukhumvit Soi 33 / 1, welches auch als "Little Tokyo“ bekannt ist und ist bequem mit der BTS-Skytrain „Station Phrom Phong“ zu erreichen.

An sieben Tagen in der Woche wird ab 11.00 Uhr ein traditionelles englisches Frühstück serviert.

Regelmäßige Aktivitäten sind z.B. Comedy, Fußball, Live-Musik und Schach. Die Atmosphäre und das freundliche Servicepersonal laden zu einem unvergesslichen Abend ins Bulls Head ein.

Für mehr Informationen können Sie Sich gerne in meinem Newsletter eintragen.



Address:
Sukhumvit Soi 33/1
Bangkok 10110
BTS-Station "Phrom Phong"
Tel.: +66 259 4444
Fax.: +66 662 1491
E-Mail: billy@greatbritishpub.com
Internet: http://www.greatbritishpub.com

Kochen nach thailändischer Art - 2.Teil -

Der Reis ist der Hauptbestandteil der thailändischen Küche und wird zu den verschiedensten Gerichten in einer großen Schüssel oder Teller serviert. In den ländlichen Familien sitzen die Thais auf einer Schilfmatte, die auf dem Fußboden ausgerollt wird, um die Teller mit den unterschiedlichsten Gerichten beisammen. Jeder nimmt sich eine kleine Portion Reis auf seinen Teller und bedient sich bei den anderen Gerichten. Häufig wird etwas Scharfes von einem Teller und dann etwas mildes Gebratenes von dem anderen Teller genommen. Anders als in Deutschland werden Suppen nicht als Vorspeise und separat sondern als ein zu den Hauptmahlzeiten dazugehörendes Gericht serviert.

Die Gerichte werden mit Löffel und Gabel gegessen. Dabei dient die Gabel dazu, den Reis, gemischt mit den weiteren Gerichten, auf den Löffel und anschließend in den Mund zu schieben. Lediglich Nudelgerichte werden mit Stäbchen gegessen.

Beachte: Sollten sie mit ihren Freunden oder einer thailändischen Familie auf dem Fußboden beim Essen sitzen, so achten die darauf, dass ihre Fußsohlen zum Fußboden und nicht zum Essen oder zu ihrem Gegenüber gerichtet sind, da Füße in Thailand als unreiner Körperteil gelten.

Im weiteren Verlauf meines Blogs werde ich Ihnen dann interessante und leckere Gerichte vorstellen, die sie ohne Probleme zuhause zubereiten können.

Kochen nach thailändischer Art - 1.Teil -

Als eine der besten und vielseitigsten Küchen der Welt macht Kochen nach thailändischer Art erst richtig Spaß. Ich gebe im 1. Teil meines Berichtes einen kurzen Einblick in die Lebensgewohnheiten der Thais.
Anders als in Deutschland beginnt der Tag nicht mit Brötchen und Kaffee. In Thailand werden morgens die Gerichte gegessen, welche auch mittags oder abends gegessen werden können. Reis, Suppen, Fisch oder Fleischgerichte mit Gemüse oder ein leckerer Papaya-Salat können sie zu jeder Tageszeit auf den Tellern der Thais wiederfinden. Gerade in einer Großstadt wie Bangkok wird eher selten gekocht. Viele Einwohner Bangkoks kaufen sich gerne mehrmals am Tag leckere Kleinigkeiten an den unzähligen Garküchen der Stadt. Die Gerichte sind bei Preisen zwischen 20 und 50 Baht erschwinglich.
Notfalls darf es auch ein Tütchen mit frischem Obst, z.B. Ananas, Papaya, Melone oder Mango mit Preisen zwischen 10 und 20 Baht sein.
Weiteres berichte ich im 2. Teil der Kochreihe.......

Restaurant "Bei Otto"

Sollten sie während ihres Bangkok-Aufenthaltes die Lust nach deutschem Essen verspüren, dann sind sie „Bei Otto“ an der richtigen Adresse. Das Restaurant ist an der Sukhumvit Soi 20 gelegen und in typischem und gemütlichem Schwarzwaldambiente eingerichtet. “Bei Otto“ gibt es bereits seit über 20 Jahren die verschiedensten deutschen Gerichte. Genießen sie die leckere Currywurst, Thüringer Rostbratwürstchen, diverse Grillplatten mit Würstchen, Schweinshaxen, Rippchen und Sauerkraut. Für Fischliebhaber gibt es verschiedene Fischgerichte und auch die vegetarische Kost kommt hier nicht zu kurz. Leckere Spezialitäten und die freundliche thailändische Bedienung sind die besten Voraussetzungen für einen gelungenen Abend „Bei Otto“.

Darüber hinaus wird auch ein Cateringservice angeboten und der Feinkostladen von Otto bietet die Möglichkeit, deutsche Spezialitäten einzukaufen.

Anschrift Restaurant „Bei Otto“:
1 Sukhumvit Soi 20 Rd, Sukhumvit Road,
Khlongtoey Bangkok 10110
BTS / MRT-Station „Asoke“
Tel: 02-2620892, 02-2600869
Fax: 02-2581496
Internet: www.beiotto.com


Öffnungszeiten:
Deutsches Restaurant: 11:00 Uhr bis Mitternacht
Feinkostladen: 08:00 Uhr bis Mitternacht
Bier und Weinstube: 18:00 Uhr bis 23:00 Uhr